Le poivre de Penja est l’un des emblèmes agricoles et gastronomiques du Cameroun.
Il est cultivé dans la vallée de Penja, située dans la région du Littoral, entre Douala et le Mont Manengouba.
Les sols volcaniques de cette zone fertile lui confèrent un parfum intense et une finesse qui en font un produit d’exception.
Premier d’Afrique à avoir obtenu une Indication Géographique Protégée, il se décline en blanc, noir, vert ou rouge, chacun avec ses propres nuances aromatiques.
Sur place, les plantations révèlent des méthodes de culture et de séchage encore largement artisanales.
Réputé à l’international et utilisé par de grands chefs, ce poivre reste aussi profondément ancré dans le patrimoine culinaire camerounais, reliant tradition locale et excellence mondiale.